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1/8. 准备所有食材。莴笋去皮洗净。
2/8. 莴笋刨丝(刀工好的切丝)
3/8. 放凉开水浸泡一会儿
4/8. 控干水份;放盐
5/8. 辣椒切丝
6/8. 油热放花椒粒和辣椒丝爆香,然后滤除花椒粒
7/8. 花椒辣椒油浇到莴笋丝上,放一点醋、味精、香油等调味品。
8/8. 调匀即可。
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