主料 | ||
法切羊排适量 | 小土豆适量 | 蒙特利尔牛排腌料适量 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 青椒适量 | 甜椒适量 |
迷迭香适量 | 百里香适量 | 孜然适量 |
干辣椒粉适量 | 花椒粉适量 | 盐适量 |
1/8. 法切羊排用蒙特利尔牛排腌料,迷迭香,百里香腌制过夜。
2/8. 摘下新鲜迷迭香叶子洗净。
3/8. 小土豆洗净上蒸锅蒸熟。
4/8. 将小土豆用刀身压扁些,用迷迭香和百里香腌制片刻。
5/8. 青椒,甜椒,洋葱切大块。
6/8. 在碗中放入孜然粉,干辣椒粉,花椒粉,盐,拌匀。
7/8. 烤盘内的锡纸刷一层油,将羊排露出的骨头用锡纸包裹好,两面分别刷上孜然混合调料,腌制两小时。
8/8. 烤箱预热220°,中层放入羊排烤二十分钟左右出油(中途拿出来翻面,刷孜然混合料),再将青椒,红椒,洋葱,土豆放入烤盘,刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料,200°上层烤二十分钟左右(烤制时间适当调整,烤制蔬菜表面微焦即可)。