牛肉萝卜水饺

1/14. 主料

2/14. 牛肉洗净切块与姜片一同放入维仕美调理杯中。

3/14. 放到底座上，盖紧杯盖，配合使用搅拌棒。

4/14. 选择浓汤键。

5/14. 将牛肉与姜片搅打成馅。（维仕美破壁料理机植入了2200W 3.5P的澎湃马力，更设计了四叶草凹槽全营养萃取精准模型，可以将食物在短短几十秒内彻底打得非常细致、柔滑，而且能把食物中的营养呈倍数释放出来）

6/14. 将肉馅取出盛入一个容器内，加少许盐，并将少许水以少量多次的方式以同一方向搅入肉馅中。搅打好的肉馅具有黏性，色泽变淡。

7/14. 加入老抽，蚝油，十三香、胡椒粉、盐拌匀后加入香油，冷藏备用

8/14. 白萝卜去皮刨成丝，加1小勺盐静置10分钟。

9/14. 挤出水分后切碎。

10/14. 大葱切碎，香菜切成末。

11/14. 将葱花、香菜末和白萝卜丝倒入肉馅中。为增加馅料的滑润度，另将1大勺香油淋在白萝卜丝上先拌匀。

12/14. 用筷子搅拌均匀。馅料就做好了。

13/14. 包成自己喜欢的样子。