主料 | ||
小笨鸡适量 | 宽粉条适量 | 榛蘑适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
料酒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
干红辣椒适量 | 花椒5粒 | 大料1个 |
1/9. 小笨鸡切块。没有笨鸡 养殖的也行。
2/9. 大勺烧开水。凉水下锅放入鸡块。。开锅打出浮沫。捞出控干水分备用。
3/9. 葱姜切块 小红辣椒 切两半。
4/9. 干榛蘑用水泡发。。洗净 捞出控水备用。(这个水不要扔一会还要用。。)。买榛蘑去大超市 基本都有、
5/9. 东北宽土豆粉。。用温水泡软备用。
6/9. 大勺内留底油。。加葱姜爆锅 炒出香味。放鸡块炒到鸡皮发紧 微微发黄。水分炒出来。
7/9. 加酱油 盐 味精 糖 炒匀颜色。等到鸡块微微发红,加泡榛蘑的水。 加花椒大料 干红辣椒(能吃辣的多放几个,不能就少放。)
8/9. 有大锅的换大锅炖(东北人都喜欢吃大锅炖的菜)。没有就继续吧,,加水 加榛蘑。水没过鸡块就行,一般炖30分钟左右(笨鸡基本要1小时那就要多放点水。)。炖到一半时间 下粉条。下早了太烂了不好吃。待汤汁收浓了 即可出锅。(不要太干了鸡汤还是很好喝的。)
9/9. 粉条劲道。鸡肉酥烂。蘑菇有嚼头、营养丰富,是不可多得的美味。求关注!!!参赛作品。大家点收藏的时候。顺手点一下收藏上面的心形喜欢图标。举手之劳 谢谢支持。你的支持是我最大的动力。