吉祥年菜广纳百财之【蒜蓉白菜】
白菜，因其歇音百财，一直都是餐桌上的吉祥菜，年菜自然也少了不它。今天这个菜纯素，配了蒜蓉和榨菜，用蒸的方法做出来，味道的口感都是一流的。关健是操作特别方便，家宴时，一锅蒸好几个菜，也省了不小心呢。
各种忙，字就不码了，上菜。
材料：白菜心，或者娃娃菜
配料：大蒜 葱 榨菜 青红椒 淀粉 姜 香菜
调料：烹调油 生抽 盐 糖 高汤 花椒油 辣椒油
白菜，因其歇音百财，一直都是餐桌上的吉祥菜，年菜自然也少了不它。今天这个菜纯素，配了蒜蓉和榨菜，用蒸的方法做出来，味道的口感都是一流的。关健是操作特别方便，家宴时，一锅蒸好几个菜，也省了不小心呢。
各种忙，字就不码了，上菜。
材料：白菜心，或者娃娃菜
配料：大蒜 葱 榨菜 青红椒 淀粉 姜 香菜
调料：烹调油 生抽 盐 糖 高汤 花椒油 辣椒油
| 主料 | ||
| 白菜心一个 | 葱一段 | 姜1块 |
| 大蒜一头 | 青红椒少量 | 香菜小量 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 白糖10克 | 生抽5克 |
| 淀粉一勺 | 烹调油适量 | 辣椒油适量 |
| 花椒油适量 | ||
蒜蓉白菜的做法，共7个步骤
1/7. 材料图。
2/7. 白菜心一切八开，清洗后充分淋去水。
3/7. 将白菜摆在大盘中。
4/7. 蒜和姜一朵蒜配一小块姜，用压蒜器压好，其它配料改刀，准备一碗淀粉水，这里的水可以用高汤。
5/7. 起锅倒油，炒香小料。
6/7. 淋淀粉水，加生抽盐糖调味。
7/7. 将炒好的小料铺在白菜上，上锅蒸十二分钟，出锅淋花椒油辣椒油，点缀香菜即可。
小窍门
1、白菜尽可能不要有水。
2、蒸的时间会跟锅具有关系，自行调整。
2、蒸的时间会跟锅具有关系，自行调整。
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营养信息
详细信息>>- 蒜蓉白菜热量121 千卡
- 脂肪1.09 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物47.91 克
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