主料 | ||
牛排2块 | 黄油20克 | 红酒20克 |
黑胡椒粉适量 | 五香粉适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
食盐2克 |
1/8. 准备材料
2/8. 牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩
3/8. 撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟左右
4/8. 烤箱预热200度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉,中层上下火先烤15分钟
5/8. 翻面再烤10分钟,(8成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些
6/8. 红酒加入适量的洋葱,加热一下
7/8. 牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可
8/8. 红酒配牛排,绝