三鲜豆皮家庭版

1/4. 胡萝卜、香菇、午餐肉、榨菜均改刀细丁，注意榨菜应选用低盐的，防止影响后期调味。一起炒熟后备用。

2/4. 摊张蛋饼，将提前蒸好的米饭压上去，均匀用力，别把蛋皮搞破了。

3/4. 将之前炒熟的菜压到饭上去，如果喜欢多汁的口感，那么炒菜时可以沟些芡汁进去。