蟹粥

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蟹粥做法简单，
螃蟹买回来都是请师父帮忙处理过的，
回来刷洗干净，等大米熬煮的到开花浓稠时放入，加一些姜丝和黄酒去腥~~
看着蟹膏将白白的粥慢慢染成淡淡的黄色~~
鲜香味也随之飘上来~
舀一勺，抿一口，真是鲜掉眉毛哟~

蟹粥的做法，共9个步骤

1/9. 材料准备好

2/9. 梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟

3/9. 将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件

4/9. 姜切丝，香菜切碎

5/9. 将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌

6/9. 煮至米粒开花至浓稠

7/9. 放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟

8/9. 调入盐和胡椒粉

9/9. 最后撒入香菜碎即可

砂锅中要一次注入足量水，中途如果水不够可加些热水，千万不要加冷水。

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