糯米扣鸡

1/8. 糯米提前一夜用清水浸泡，第二天做菜菜之前，将普通大米再用清水泡1个小时。

2/8. 准备好香菇和碗豆，香菇切成小粒。

3/8. 鸡翅洗净后，切成两段，放入调味（详见小贴士）。

4/8. 拌匀，用调味腌制30分钟。

5/8. 泡好的米滤干水份，放入香菇和碗豆，再放入调味（详见小贴士）。

6/8. 拌匀。

7/8. 准备一个碗，先铺一层鸡翅，再铺一层米，再铺鸡翅，再铺米，稍微压一压。