杂粮夹心馒头

1/15. 面粉和杂粮面混合。

2/15. 加入酵母粉和清水揉成面团。

3/15. 盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。

4/15. 醒发好的面团。

5/15. 排气，揉上劲。

6/15. 揉成5厘米宽的长棍。

7/15. 每4公分切一刀。

8/15. 再将每个剂子都揉几遍。

9/15. 将一个剂子按扁。

10/15. 中间放上一块豆沙馅。

11/15. 用手的虎口将面饼收口。

12/15. 收口面朝下整理成型。

13/15. 一次做好剩余的馒头。

14/15. 盖上毛巾醒10分钟。