主料 | ||
基围虾适量 | 红薯适量 | |
辅料 | ||
大葱适量 | 黄瓜适量 | 食用油适量 |
干辣椒丝适量 | 生姜丝适量 | 老干妈适量 |
酱油适量 | 陈醋适量 | 胡椒适量 |
1/6. 基围虾剪去虾须虾腿,将虾背剪开抽出虾线,在虾枪处剪开抽出沙包。
2/6. 把大葱切段。
3/6. 黄瓜切条,红薯切成拇指粗(用油炸熟)。
4/6. 把虾放到开水中淖一下水。
5/6. 沥干后放到油中炸一下,变色捞起。
6/6. 把干辣椒丝、生姜丝、大蒜、老干妈用油炒香后,下黄瓜,炸好的红薯条,大虾翻炒(如太干可点少许水)最后加酱油、陈醋、胡椒起锅。(虾本身就很鲜所以没有给味精)