枸杞叶鲫鱼汤

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这段时间市场上经常香到枸杞叶的身影，基本隔几天就会买一次。
也经常会买些小鲫鱼，这次尝试鲫鱼汤滚枸杞叶，非常鲜美呢！

枸杞叶鲫鱼汤的做法，共7个步骤

1/7. 备好食材，把鲫鱼清理干净。

2/7. 把枸杞叶摘下，清洗干净备用。

3/7. 热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎。

4/7. 把鲫鱼两煎至微黄色，加进姜片和适量水，大火烧开。

5/7. 直至汤变成奶白色后把鲫鱼捞起。

6/7. 再把枸杞叶加入。

7/7. 大火煮开后继续煮数十秒，调味便可。

1.煎鱼时先把一面煎好后再翻另一面（不要太早翻动），这样才不容易煎破鱼皮。
2.小鲫鱼鱼刺小而多，所以捞出鲫鱼时要小心，以防鱼刺掉汤里。

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