主料 | ||
面粉140克 | 酵母1/4小勺 | 水88克 |
细砂糖5克 | 黄油5克 | |
辅料 | ||
马苏里拉芝士碎100克 | 培根1.5片 | 披萨肠3片 |
青椒40克 | 洋葱20克 | 番茄酱2勺 |
意大利综合香料适量 |
1/19. 将饼底材料加入面包桶中启动和面程序,10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟;
2/19. 将揉至光滑的面团取出放到小盆中,至于温暖处进行发酵;
3/19. 发酵至约2倍大小;
4/19. 取出面团,在案板上撒一层薄粉,将面团擀成圆形;
5/19. 将擀好的面团挪放入披萨盘中,并将多余的边儿向内侧折叠压紧;
6/19. 然后用叉子在饼底表面戳满洞,放置一边备用;
7/19. 取所需的青椒和洋葱,洗净后侧切成圈状;将培根和肠均切条备用;
8/19. 锅内放少许油,倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用;
9/19. 在饼底表面均匀的涂一层番茄酱
10/19. 表面撒适量意大利综合香料
11/19. 送入烤箱中层,200度烘烤2分钟;
12/19. 取出稍晾凉;
13/19. 然后在表面撒一层芝士碎
14/19. 摆上煸炒过的青椒和洋葱圈
15/19. 再撒一层芝士碎
16/19. 将切好的培根和肠摆放在表面
17/19. 最后再撒一层芝士碎
18/19. 送入烤箱,上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟;
19/19. 出炉即可切块食用
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