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双拼披萨

双拼披萨

quenny48

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这次披萨用的面团其实是之前一起揉好的面,当时揉的面比较多,我和小家伙一次吃不完,就把其中一半的面团整形好放到冰箱里冻上了。等到小家伙说要吃披萨时,直接把面团取出来化化冻就能做了~

材料:
饼底:面粉140g,酵母1/4小勺,水88g,细砂糖5g,黄油5g
其他:马苏里拉芝士碎100g,培根50g,披萨肠25g,青椒,40g,洋葱20g,番茄酱2勺,意大利综合香料适量
主料
面粉140克酵母1/4小勺88克
细砂糖5克黄油5克
辅料
马苏里拉芝士碎100克培根1.5片披萨肠3片
青椒40克洋葱20克番茄酱2勺
意大利综合香料适量

双拼披萨的做法,共19个步骤

双拼披萨的做法图解1

1/19. 将饼底材料加入面包桶中启动和面程序,10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟;

双拼披萨的做法图解2

2/19. 将揉至光滑的面团取出放到小盆中,至于温暖处进行发酵;

双拼披萨的做法图解3

3/19. 发酵至约2倍大小;

双拼披萨的做法图解4

4/19. 取出面团,在案板上撒一层薄粉,将面团擀成圆形;

双拼披萨的做法图解5

5/19. 将擀好的面团挪放入披萨盘中,并将多余的边儿向内侧折叠压紧;

双拼披萨的做法图解6

6/19. 然后用叉子在饼底表面戳满洞,放置一边备用;

双拼披萨的做法图解7

7/19. 取所需的青椒和洋葱,洗净后侧切成圈状;将培根和肠均切条备用;

双拼披萨的做法图解8

8/19. 锅内放少许油,倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用;

双拼披萨的做法图解9

9/19. 在饼底表面均匀的涂一层番茄酱

双拼披萨的做法图解10

10/19. 表面撒适量意大利综合香料

双拼披萨的做法图解11

11/19. 送入烤箱中层,200度烘烤2分钟;

双拼披萨的做法图解12

12/19. 取出稍晾凉;

双拼披萨的做法图解13

13/19. 然后在表面撒一层芝士碎

双拼披萨的做法图解14

14/19. 摆上煸炒过的青椒和洋葱圈

双拼披萨的做法图解15

15/19. 再撒一层芝士碎

双拼披萨的做法图解16

16/19. 将切好的培根和肠摆放在表面

双拼披萨的做法图解17

17/19. 最后再撒一层芝士碎

双拼披萨的做法图解18

18/19. 送入烤箱,上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟;

双拼披萨的做法图解19

19/19. 出炉即可切块食用

小窍门

1. 如果面团准备的多,一次吃不完,可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了;
2. 这一次,我先把饼底预处理了一下:在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿,让香料的气味充分的散发了出来~
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营养信息

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  • 双拼披萨热量577 千卡
  • 脂肪99.5 克
  • 蛋白质12.7 克
  • 碳水化合物162.4 克
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