肉丸豆腐丝生菜汤

1/9. 所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。

2/9. 八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末（最后把葱白部分加入一起剁碎），加适量盐，酱油，生粉。

3/9. 搅抖均匀，并用打蛋器和面功能搅拌几分钟（也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶）。

4/9. 豆腐小心地切成细丝，再用水泡会。

5/9. 生菜同样切成细丝，并准备生姜两片。

6/9. 砂锅里用小火烧适量水，加进姜片，水温时把肉丸挤进。

7/9. 再调成中火，把肉丸煮至浮面。

8/9. 把豆腐丝加入，煲开后继续煲几分钟。