红糖蛋奶布丁

1/10. 备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄

2/10. 先把牛奶和红糖混合

3/10. 煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右

4/10. 鸡蛋打散

5/10. 倒入牛奶中，因牛奶 是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块

6/10. 充分搅拌均匀

7/10. 过筛得到细腻的布丁液

8/10. 倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好。

9/10. 烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。