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蛋奶布丁

蛋奶布丁

天使落凡尘37

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主料
纯牛奶240毫升草莓150克鸡蛋100克
辅料
白糖20克蜂蜜20克

蛋奶布丁的做法,共13个步骤

蛋奶布丁的做法图解1

1/13. 准备好食材。

蛋奶布丁的做法图解2

2/13. 鸡蛋打散备用。

蛋奶布丁的做法图解3

3/13. 纯牛奶加入白糖后稍微加热至白糖融化。

蛋奶布丁的做法图解4

4/13. 牛奶晾至微温倒入蛋液搅拌。

蛋奶布丁的做法图解5

5/13. 用滤网过滤一遍。

蛋奶布丁的做法图解6

6/13. 倒入心形硅胶模具。

蛋奶布丁的做法图解7

7/13. 也可以倒入耐高温的玻璃瓶中。

蛋奶布丁的做法图解8

8/13. 上面盖上锡纸,放到一个加了水的烤盘中。

蛋奶布丁的做法图解9

9/13. 烤箱选择上下火170度,35分钟,预热完成后将烤盘放在中层。

蛋奶布丁的做法图解10

10/13. 取几个草莓对半切开后切薄片。

蛋奶布丁的做法图解11

11/13. 错层包成玫瑰花,剩下的都对半切开。

蛋奶布丁的做法图解12

12/13. 最后出炉的布丁晾凉冷藏,硅胶模具里面的可以稍微冷冻方便完整脱模,然后浇上蜂蜜。

蛋奶布丁的做法图解13

13/13. 装饰上草莓玫瑰即可。

小窍门

我第一次做,为了保险起见用了两个鸡蛋,鸡蛋的量应该还可以再减少,喜欢甜的可以多放糖或者果酱、蜜豆之类的,打鸡蛋的时候慢一点尽量避免出现气泡,最后过滤就是为了去掉气泡,如果还有可以再次过滤,不喜欢鸡蛋味道的,多放点果酱之类就盖住了。

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营养信息

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  • 蛋奶布丁热量282 千卡
  • 脂肪13.11 克
  • 蛋白质16.23 克
  • 碳水化合物12.9 克
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