主料 | ||
面包干220 | 鸡蛋(全蛋)3个 | 蛋黄2个 |
牛奶110 | 鲜奶油110 | 白糖25克 |
盐2克 | 香草精2克 | 肉桂粉1克 |
1/8. 剩面包切成面包丁,烤箱120度,10分钟,烤干。
2/8. 三个全蛋,两个蛋黄打散,拌匀
3/8. 蛋液中加入牛奶与奶油
4/8. 加入糖,盐,香草精,肉桂粉
5/8. 蛋液搅拌均匀
6/8. 蛋液倒入面包干中,浸泡半小时以后撒上蓝莓干、山核桃,巧克力豆
7/8. 烤箱预热160度,加锡纸烤20分钟,去锡纸后再烤20-30分钟,直到以刀尖测试烤盘中央部位呈固态即可取出。
8/8. 摆上水果,稍微冷却后即可食用。
面包本身必须非常干,才能彻底吸收蛋奶汁,造成面包外层香脆,内部绵软的丰富口感。