大鹅属于绿色食品，因为饿就吃草。过去一只大鹅卖30元钱左右.现在一只鹅翻个番了。好吃就值得。
东北人喜欢大鹅炖土豆干 或者土豆。
我最吃纯鹅肉更解馋。每次红烧必须把鹅肉烧的最后没有汁了 鹅肉发红亮口感特好。
东北人喜欢大鹅炖土豆干 或者土豆。
我最吃纯鹅肉更解馋。每次红烧必须把鹅肉烧的最后没有汁了 鹅肉发红亮口感特好。
| 主料 | ||
| 鹅3000克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | 桂皮适量 | 八角适量 |
红烧鹅肉的做法，共6个步骤
1/6. 新鲜大鹅一般买来就去除了五脏
2/6. 姜丝 葱花备用
3/6. 大鹅要用刀剁开
4/6. 块不要太小 大块比较好吃
5/6. 用开水焯一下除去醒腻味道
6/6. 油热 放葱花 姜丝料酒 桂皮 八角 爆锅 翻炒下 放鹅肉 加入适量的酱油 水 小火慢炖直到肉软烂 加盐 必须收汁
小窍门
红烧鹅必须收汁 这样的鹅肉鲜美 口感好
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吃烧鹅100克，热量289千卡
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相当于网球46分钟消耗的热量...
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