喜欢吃海鱼。尤其是清蒸鱼，肉质很鲜美，味道清淡。从营养的角度上看，清蒸的要比红烧的营养流失的少些。口味清淡又鲜美。感觉比红烧要省时间。
| 主料 | ||
| 石斑鱼1300克 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 盐适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 姜丝适量 | 大蒜适量 | 葱花适量 |
清蒸石斑鱼的做法，共5个步骤
1/5. 用微波炉解冻 去处内脏
2/5. 在鱼上用刀割口子 鱼大就多割几道
3/5. 在每一道上放姜片 蒜片 这个鱼太大了。只好切成二份
4/5. 然后放锅里蒸放葱段 撒点点的盐 料酒 大火蒸7，8分钟 根据鱼的大小
5/5. 关火 倒掉鱼里的水姜葱蒜 重新 放姜葱丝 橄榄油 李锦记蒸鱼豉油 就OK了
小窍门
蒸的时间不要过长 免得鱼肉不鲜美
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