土豆丝饼

我家餐桌出镜率最高的早餐就是各种口味的煎饼，很多蔬菜都可以加入其中。土豆，西葫芦，胡萝卜，芹菜，葱，韭菜，香椿，莴笋叶等等。要是遇到有孩子不爱吃的蔬菜，加上点火腿碎，孩子会一口气将饼干掉。并且会把吃得饱饱的肚子挺得老高给我看：妈妈，我吃饱了，你看我的肚子鼓起好高。每每这时我总会有一种幸福的满足感。这种饼取材容易，制作简单，口味甚好，很受家人的喜欢。再加上一杯自制五谷豆浆或者牛奶，饱饱的。