打豆浆剩下的豆渣，如果仍了有点可惜，煎鸡蛋饼加进去比较不错，煎好的鸡蛋饼色泽金黄，口感绵软，当早餐挺不错的。
| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 豆渣180克 | |
| 辅料 | ||
| 面粉少许 | 胡萝卜少许 | 葱花少许 |
胡萝卜豆渣鸡蛋饼的做法，共6个步骤
1/6. 打豆浆过滤出的豆渣
2/6. 打入一个鸡蛋拌匀
3/6. 胡萝卜切末、葱切碎
4/6. 加到蛋盆里，加盐和少许面粉调成面糊
5/6. 预热电饼铛抹少许油放入面糊
6/6. 煎至表面金黄煎熟即可
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