主料 | ||
味千家常拉面300克 | 胡萝卜100克 | 白菜100克 |
猪肉100克 | 蘑菇2~3个 | 地瓜粉适量 |
辅料 | ||
青椒100克 | 盐适量 | 酱油适量 |
1/9. 准备工作1:将胡萝卜、白菜、青椒切丝,蘑菇切片。
2/9. 准备工作2:将青椒先灼一下,因为青椒比较不易熟,先灼一下方便之后爆炒。
3/9. 准备工作3:将猪肉切丝,倒入酱油、地瓜粉拌匀腌制10分钟。
4/9. 锅中烧开水,下拉面煮开,再老七放入盛满冷水的大碗中。(这么做的目的是避免拉面结块,而且面条会更Q)
5/9. 锅中热油,将腌制好的猪肉炒熟备用。
6/9. 锅中热油,将切好的蔬菜下锅爆炒备用。(记得放盐)
7/9. 再次在锅中倒入一定量的油(这是一定要有多,炒面才不会粘锅,才会好吃),将拉面捞出爆炒。
8/9. 加入酱油上色,量可依据个人喜好,也可以加入不同的酱料。
9/9. 依次加入炒好的蔬菜、猪肉翻炒两下即可出锅。