酸辣猪皮

1/9. 猪皮洗净，煮五分钟；

2/9. 酸豆角切小段，红辣椒切圈；

3/9. 猪皮刮去肥脂，洗净切成条；

4/9. 热锅冷油，放入蒜片炒香；

5/9. 倒入酸豆角炒一分钟；

6/9. 加入猪皮、生抽、蚝油、盐，炒均；

7/9. 倒入清水，大火煮开，小火焖；

8/9. 焖至汁快干时，放入辣椒圈，再炒一分钟即。