主料 | ||
鸡蛋3个 | 蛋糕粉90克 | |
辅料 | ||
橄榄油9克 | 砂糖45克 |
1/11. 准备材料 (蔓越莓干没用,用了黑芝麻);
2/11. 取一个无油无水的大碗,打入鸡蛋,挑出鸡蛋中白色的絮状物,一次性加入砂糖;
3/11. 启动打蛋器,低速打至粗泡;
4/11. 转高速打至少10分钟,蛋液完全打发,蛋液滴下的纹路不会立即消失;
5/11. 一次性筛入低粉;
6/11. 用刮刀轻柔上下切拌均匀至无干面粉;
7/11. 倒入少量橄榄油,同样的方法切拌均匀;
8/11. 倒入六寸蛋糕模具,轻振几下;
9/11. 撒一层黑芝麻,烤箱提前预热160°,烘烤50-60分钟,上色加锡纸;
10/11. 取出凉凉倒扣推出;
11/11. 切块分给家人特别是小宝宝哦。??