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原味番茄酱

原味番茄酱

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终于还是决定之间动手做少许番茄酱。超市里那些番茄沙司,似乎并不是孟老师的番茄酱。就算是,也太大瓶,孟老师那两道面包根本用不了。。。
不知道孟老师的番茄酱里除了番茄还有些什么。存了心什么都不加,只有番茄。打浆,浓缩至稠,没有任何的调味品。
番茄本身多汁,并不需要额外加水去搅打,而马力强劲的至尊宝的确很强大,打到连籽都看不见。一小碗番茄浆很快变成浓稠的番茄泥。只是这什么也没加的番茄酱,虽然原汁原味,却不耐贮存,赶紧用掉是上策。。。。
主料
番茄1个

原味番茄酱的做法,共10个步骤

原味番茄酱的做法图解1

1/10. 用料

原味番茄酱的做法图解2

2/10. 番茄洗净,去蒂把

原味番茄酱的做法图解3

3/10. 切成小块,倒入料理机

原味番茄酱的做法图解4

4/10. 盖紧盖子

原味番茄酱的做法图解5

5/10. 通电,设定速度+,时间120秒

原味番茄酱的做法图解6

6/10. 启动

原味番茄酱的做法图解7

7/10. 打浆结束,倒出

原味番茄酱的做法图解8

8/10. 将番茄浆,倒入锅中,中小火加热,不断搅拌

原味番茄酱的做法图解9

9/10. 煮至浓稠状

原味番茄酱的做法图解10

10/10. 倒出,密封保存。

小窍门

料理机盖子务必盖紧,以防浆液飞溅。
熬煮时需不断搅拌,以防糊锅底,并防止浆液溅出。
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营养信息

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  • 原味番茄酱热量54 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.9 克
  • 碳水化合物4 克
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