脆皮春卷

1/10. 主辅料： 薄煎饼、红豆沙馅、 油、面包糠、调味面粉

2/10. 把豆沙馅切块，做馅料。

3/10. 把薄煎饼改刀切成大小适中的形状，做春卷皮。

4/10. 将调味面粉加水和成面糊，做粘合剂。

5/10. 取一块煎饼，放入豆沙馅。

6/10. 依次折起，接触的地方抹一些面糊粘牢。这就是做好的春卷生坯。

7/10. 取一个生坯，先沾面糊。

8/10. 再蘸面包糠。依次全部做完。

9/10. 锅烧4分热油，放入春卷，小火慢慢炸制。