主料 | ||
土豆1个 | 青椒少许 | 红椒少许 |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 干红辣椒4个 |
大蒜2瓣 | 小葱2根 | 花椒少许 |
酱油1汤匙 | 醋1汤匙 | 白糖少许 |
1/7. 主料;
2/7. 豆去皮切丝;用刨的也可以哈,我更喜欢切的细一些~
3/7. 锅中加水烧开,放入土豆丝焯至变透明后捞出;
4/7. 冲洗两次后再用冷水浸泡至凉,捞出沥干水分;
5/7. 蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段;
6/7. 小锅中加油烧热,放入花椒爆出香味后捞出不要,再放入干辣椒、蒜末葱白爆香,加盐、醋、酱油和白糖调味;
7/7. 把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。