酸辣土豆丝

1/17. 主辅料： 土豆、红绿朝天椒、葱蒜

2/17. 把土豆去皮洗净。

3/17. 先切成薄片。

4/17. 再切细丝。

5/17. 全部切完后，用清水浸泡20分钟。然后冲洗干净，备用。

6/17. 把红绿朝天椒、葱蒜切条备用。

7/17. 热油，小火炒香花椒。（不喜欢花椒的，炒香后可以捞出不用。）

8/17. 放入葱蒜炒香。

9/17. 放入红绿朝天椒煸炒。

10/17. 放入备用的土豆丝，反复翻炒至断生。

11/17. 烹入白醋。

12/17. 加盐调味。

13/17. 翻炒均匀。

14/17. 再次烹入适量白醋。

15/17. 加少许香油提香。

16/17. 炒匀即可关火。