酸辣拌土豆丝

1/7. 材料；

2/7. 土豆去皮切丝；
用刨的也可以哈，我更喜欢切的可以更细点~

3/7. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；

4/7. 冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；

5/7. 蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；

6/7. 小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；