韭菜春季大量上市，无论是包饺子，炒着吃还是做韭菜盒子，味道都特别鲜香。
| 主料 | ||
| 韭菜1小把 | 香干4块 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 红椒1/3个 |
| 生抽1汤匙 | 蚝油半汤匙 | |
韭菜炒香干的做法，共6个步骤
1/6. 主料；
2/6. 韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；
3/6. 香干洗净，切细条；
4/6. 炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；
5/6. 加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；
6/6. 不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
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