苔菜团子

1/10. 把苔菜摘去根部清洗干净。

2/10. 控水后切成小段，撒少许盐拌匀，静置两分钟。

3/10. 攥掉部分水分。

4/10. 在表面筛入适量面粉拌匀。面粉不需要太多，取一点儿试试能握成团就可以了。

5/10. 逐个团成菜团子。

6/10. 入开水锅蒸十分钟即可关火。

7/10. 取出盛盘。

8/10. 准备蘸汁：锅里放适量油（不小心倒多了，最后只用了一部分），放入花椒大料，用小火煸出香味。

9/10. 淋到碗里的蒜蓉和熟芝麻上，根据自己的口味加适量生抽、醋和辣椒油调匀即可。