主料 | ||
排骨200克 | 灰豆腐果5个 | 杏鲍菇1个 |
西红柿1个 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 | 葱适量 |
1/12. 干灰豆腐果,5个左右。
2/12. 用米汤或淘米水或30摄氏度的温水密封浸泡1—2小时左右(泡软为止)。
3/12. 用清水洗净灰即可。
4/12. 洗好的灰豆腐果切成2-3半,备用。
5/12. 鲍菇一个,洗干净待用。
6/12. 将洗干净的杏鲍菇切片或条。
7/12. 西红柿一个,洗干净待用。
8/12. 切成几个小块。
9/12. 市场上购买200g排骨,用水泡一下去掉血水。
10/12. 放入开水中焯一下水,然后沥干,待用。
11/12. 将准备好的原料(西红柿、杏鲍菇、排骨)放入高压锅中,然后炖30-60分钟。然后打开后将灰豆腐果放入锅里,在炖5分钟。让灰豆腐果充分吸收汤汁。
12/12. 一道灰豆腐果杏鲍菇西红柿排骨汤就完成了,很简单的,也很有营养,灰豆腐果有嚼劲,有西红柿酸酸的味道。灰豆腐果含有丰富的植物蛋白,不含胆固醇。据西南农业大学(今西南大学)测定,含有17种氨基酸,其营养成分易于人体吸收,是老少皆宜的营养食品。