雷笋煮猪蹄

1/13. 食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱

2/13. 将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。

3/13. 随后，加适量的料酒。

4/13. 加入一些清水。

5/13. 接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

6/13. 焖至没气后开盖。

7/13. 然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。

8/13. 加适量的生抽。

9/13. 加适量的香醋。

10/13. 加适量的白糖。

11/13. 加适量的盐。

12/13. 调味煮开。