油焖春笋

1/12. 春笋去壳洗净，香葱洗净

2/12. 用刀的平面将春笋拍破，再切寸段

3/12. 放入沸水中焯水3分钟捞出备用

4/12. 香葱切段

5/12. 锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香

6/12. 倒入春笋翻炒片刻，调入半勺盐

7/12. 鲜酱油

8/12. 老抽

9/12. 一勺糖

10/12. 翻炒均匀后倒入小半碗清水，盖上盖子焖5到8分钟

11/12. 汤汁收至浓稠后，将剩余的葱段放入，撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅