十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为复活节彩蛋（一般也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义是为春天—新生命的开始。基督徒则用来象征耶稣复活，走出石墓。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。
| 主料 | ||
| 鸡蛋6个 | 低筋面粉100克 | 黄油100克 |
| 翻糖糖珠适量 | ||
| 辅料 | ||
| 翻糖 糖珠适量 | 糖粉60克 | 泡打粉2克 |
| 柠檬屑适量 | 食用色素6瓶 | |
缤纷彩蛋的做法，共14个步骤
1/14. 先在鸡蛋上敲一个小洞
2/14. 翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用
3/14. 用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干
4/14. 涂上食用色素
5/14. 涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用
6/14. 将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。
7/14. 在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌
8/14. 将面粉和泡打粉过筛倒入
9/14. 装入裱花袋黄油继续搅拌，搅拌至糊状
10/14. 蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋
11/14. 在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊
12/14. 选择温度200度，时间12分钟
13/14. 取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰
14/14. 完成啦！
小窍门
涂色素的时候记得带上手套哦！
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