新奥尔良烤鸡腿卷

11530人浏览

分享到：

整个鸡腿烤起来比较费劲费时，而且容易烤焦；把鸡腿肉取下来直接烤，容易回缩也是容易烤焦的。
这道菜的灵感来自于我在饭店里吃过的锡纸排骨，用锡纸把排骨段都包起来再烤，美味不流失之余，还很嫩滑。
鸡腿本来就是很嫩滑的部位，用锡纸包裹烤熟，应该会更加的美味。

新奥尔良烤鸡腿卷的做法，共7个步骤

1/7. 鸡腿洗净后取出腿骨留下整块的鸡腿肉

2/7. 蒜头切半放入鸡肉中，加上腌料和糯米酒，用手抓匀，加快入味，冰箱冷藏腌制6小时

3/7. 在烤盘上平铺一块锡纸，将腌好的鸡肉放在上面，鸡皮朝下，三块鸡肉一卷

4/7. 卷成卷，两边拧紧形成糖果的形状

5/7. 烤箱200度上下火烤25分钟，取出去打开锡纸刷蜂蜜

6/7. 改150度上火烤10分钟

7/7. 稍凉用刀切厚片即可享用

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11530人查看，0条评论