西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
| 主料 | ||
| 西葫芦2个 | 鸡蛋2个 | 虾米适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
鸡蛋虾米炒西葫芦的做法，共7个步骤
1/7. 食材洗净
2/7. 西葫芦切片，鸡蛋打散，虾米用水洗一下，葱姜蒜切末
3/7. 炒锅入油，烧热下入鸡蛋摊成饼，至蛋液凝固盛出
4/7. 炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入虾米煸炒几下
5/7. 下入西葫芦，盐，淋少许水，继续煸炒至变软
6/7. 下入鸡蛋翻炒均匀，
7/7. 盛出装盘
小窍门
西葫芦切的片不要太薄，
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营养信息
详细信息>>- 鸡蛋虾米炒西葫芦热量227 千卡
- 脂肪12.29 克
- 蛋白质57.47 克
- 碳水化合物4.07 克
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