主料 | ||
黑豆豆渣适量 | ||
辅料 | ||
面粉适量 |
1/3. 我购买的面粉是自发面粉,很多人都困扰自己不会发面吧,,哈哈,有了自发免费眯着眼睛都可以发面啦,1.先用温水(20°左右)和面 把豆渣倒入 揉面,大概不沾手 不沾盆 面差不多就好了。房后静静的放置半小时,上面可以盖一个盖子
2/3. 我做的这个馒头是比较简单的,面发好后会蓬松很大,然后放在菜板上柔3分钟左右 就可以用刀切一个一个,然后 放在掌心柔一个一个圆的,
3/3. 锅里放一半水 上面放在蒸屉 上面铺一层湿的纱布就不会粘了,然后排放好后 蒸10分钟左右 大概手去碰馒头 皮不会粘着你就行了。