主料 | ||
春笋2个 | 肋排700克 | 酸菜(半碗)100克 |
辅料 | ||
姜片1个 |
1/10. 材料图(春笋实际只用2根)
2/10. 肋排洗净,焯水备用
3/10. 酸菜洗净,入炒锅炒干水分备用
4/10. 春笋切条,烫水2分钟,去除草酸;浸入冰水备用
5/10. 准备好的配料
6/10. 所有材料倒入沙锅,加入清水,投入姜片
7/10. 盖盖,大火煮开,转小火40分钟,加入1小勺盐,继续小火炖10分钟即可
8/10. 炖好后的样子
9/10. 清淡不油腻,香、鲜、酸!
10/10. 春日里,胃口骤变,有了它,还担心什么!