主料 | ||
芒果200克 | 淡奶油150克 | 白砂糖10克 |
牛奶100克 | ||
辅料 | ||
吉利丁片10克 |
1/9. 芒果去皮,果肉切好备用
2/9. 取150克芒果肉和100克牛奶放入搅拌机
3/9. 搅打成芒果泥取出
4/9. 加入泡软的吉利丁片7克,加入至吉利丁片融化,放凉
5/9. 淡奶油加白砂糖打发至六七分,加入芒果泥中
6/9. 搅拌均匀成芒果慕斯液
7/9. 杯子里先放少量芒果粒,然后将芒果慕斯液倒入,放冰箱冷藏至稍凝固
8/9. 取50克芒果加20水打成芒果泥,加入3克吉利丁片
9/9. 倒在凝固的芒果慕斯杯上,继续放冰箱冷藏三到四小时,吃的时候可以稍微装饰一下