樱-恋 樱花牛奶芒果慕斯杯

1/8. 奥利奥饼干用擀面杖敲碎然后碾压 加入牛奶后搅匀。之后放入模具中用勺子一点点压实。放入冰箱冷藏30分钟。

2/8. 将3片吉利丁提前放入冷水中泡软

3/8. 取适量樱花茶跑开 樱花花瓣可以多用清水过滤几次 去掉盐分

4/8. 慕斯液制作：1. 淡奶油打发至湿性 不要太过；2.牛奶加入白砂糖搁水融化，关火后加入泡软的吉利丁片继续搅拌均匀；3.然后将搅拌均匀后的这一份加入已经打发的淡奶油，继续搅拌；4.最后将慕斯液倒入模具 当中加入芒果丁；5. 放冰箱冷藏2小时。

5/8. 取一片吉利丁泡软，加入雪碧混合后成为镜面元素，然后拿出冷藏2小时的慕斯加入雪碧做镜面，同时放入樱花花瓣。然后放入冰箱冷藏4小时以上，最好隔夜冷藏后取出。

6/8. 樱花花瓣跑开的样子

7/8. 成品欣赏。。。忘记拍大合照了。。。。