鸡蛋瘦肉肠

1/5. 瘦肉剁碎，韭黄切3cm左右小段，打进鸡蛋，葱花，加小勺盐分，少许酱油，搅拌均匀，做成馅料。

2/5. 买回来的肠粉摊开，中间加上刚刚搅拌好的馅料，再卷回去、卷成圆条状。

3/5. 放上蒸盘，上蒸锅、10分钟即可。

4/5. 取出l淋上酱油、香油出锅??