主料 | ||
紫薯1个 | 银耳半朵 | 西米适量 |
辅料 | ||
莲子小半碗 | 红枣适量 | 冰糖适量 |
1/9. 准备材料,银耳要事先用水泡发半个小时
2/9. 莲子用水泡发后去芯
3/9. 紫薯去皮,切小块
4/9. 银耳泡发后撕小朵,加足量的水,入电炖锅煮一小时,用锅煮的话就烧开后转小火煮一小时
5/9. 一小时后下紫薯莲子和红枣,红枣要去核,继续煮半小时
6/9. 另起锅烧水,水开后下西米,煮几分钟后关火盖盖焖半小时至西米变透明,如果半小时后还有白点就再煮开关火焖一会
7/9. 煮熟的西米冲洗几遍,泡在冷水里
8/9. 半小时后下冰糖,继续煮15分钟
9/9. 最后西米沥水到进银耳羹里,混匀,即可食用