主料 | ||
红衫鱼1条 | 豆豉15克 | 干辣椒10克 |
葱适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐1茶匙 | 白糖1茶匙 |
生抽1茶匙 | 红烧酱油0.5茶匙 | 蚝油1茶匙 |
生粉1茶匙 | 姜适量 |
1/8. 红衫鱼杀好洗净,打上十字花刀。
2/8. 锅烧热,放油,煎鱼。
3/8. 两面都煎香后,把姜葱,红椒,豆豉放入锅内煸香。
4/8. 接着沏入开水。
5/8. 放入适量的盐,糖。
6/8. 加入适量生抽,蚝油,红烧酱油一起烧制。
7/8. 当锅内的汤汁还剩下一半时,把葱叶倒入,并慢慢地倒入生粉水,勾个薄芡。
8/8. 大功告成,可以出锅啦!