自制豆腐

1/24. 黄豆一量杯，共两杯，大约200克

2/24. 分开浸泡

3/24. 清水1000毫升

4/24. 放入豆浆机，和100克黄豆打成豆浆

5/24. 滤渣袋套入豆腐模具中，

6/24. 将打好的豆浆倒入

7/24. 将另一个模具放在架子上下面放个小盆，我用的架子是微波炉里面的烧烤架

8/24. 将滤渣袋里的豆浆放在里面用勺子挤压，再次去掉豆渣

9/24. 再将另外的豆子打成豆浆，重复以上步骤

10/24. 一量杯凉白开倒入模具里

11/24. 放入食用石膏6克

12/24. 搅匀

13/24. 将过滤好的豆浆放入微波炉高火加热3分钟，然后从下到上快速冲入，撇去浮沫

14/24. 盖上另一个模具保温，静止25分钟左右

15/24. 已经变成豆腐脑了

16/24. 将豆腐布浸湿，放在模具上将豆腐脑一层层放入

17/24. 满满一模具

18/24. 将豆腐布四角提起，去一下水分

19/24. 将豆腐布交盖住

20/24. 将另一个模具灌满水放入

21/24. 八小时以后的样子

22/24. 脱模

23/24. 成品，200克黄豆出了550克的豆腐