西红柿蛋花汤

1/9. 准备2个西红柿，洗净后用削皮刀去皮；

2/9. 去皮的西红柿切成小丁；

3/9. 准备适量的水淀粉，2个鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀；

4/9. 炒锅放适量的油，油热后倒入西红柿翻炒，边炒边用锅铲按压西红柿；

5/9. 直至西红柿浓稠，放适量的白糖炒匀；

6/9. 倒入适量的清水；

7/9. 大火烧开后，把水淀粉转圈倒入锅里，用锅铲推开；

8/9. 再次煮开后，汤汁开始变得有点浓稠，淋入打散的鸡蛋；