主料 | ||
鸡蛋(面团原料)67克 | ||
辅料 | ||
高粉(面团原料)200克 | 低粉(面团原料)67克 | 糖(面团原料)20克 |
盐(面团原料)1/4小匙 | 酵母粉(面团原料)3克 | 水(面团原料)93克 |
黄油(面团原料)20克 | 皇家贝萨纳特级初榨橄榄油少许约2小勺 | 洋葱末90克 |
油浸三枪鱼罐头180克 | 黑胡椒粉1/2小匙 | 盐1/4小匙 |
马苏里拉奶酪63克 | 白芝麻适量 | 蛋液适量 |
1/21. 面团原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
2/21. 鲔鱼用叉子尽量压干沥掉多余油分,并搅成松散状。(鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分皆属于鲔属。生食是极品,熟食也香浓美味,制成罐头的油浸金枪鱼非常可口,深受广大消费者喜爱,在欧美一些国家,人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。)
3/21. 马苏里拉奶酪切细丝。
4/21. 炒锅上火,加入少许皇家贝萨纳特级初榨橄榄油。
5/21. 加热后加入洋葱末炒软炒香。
6/21. 关火后加入金枪鱼、黑胡椒粉和盐均匀,放凉后加入奶酪丝拌匀。
7/21. 发酵好的面团等份成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
8/21. 将面团擀成长方形面片。
9/21. 翻面后铺上适量内馅,两边面团对折粘紧。
10/21. 在面团整面刷上蛋液,再沾裹上白芝麻。
11/21. 摆在模具内。放温暖湿润处进行二次发酵。
12/21. 发酵好的面团。
13/21. 烤箱预热,180度烘烤约18分钟。
14/21. 橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来,橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。
15/21. 皇家贝萨纳专注于高品质的橄榄油,真正100%的进口特级初榨橄榄油。
16/21. 它犹如一位从西班牙款款而来的吉普赛少女,挥舞着裙摆,热情奔放,清澈靓丽,香气迷人。
17/21. 其单不饱和脂肪酸,天然多酚含量极高,因近乎完美的品质成为食用橄榄油中的臻品。
18/21. 皇家贝萨纳特级初榨橄榄油萃取阿尔贝基纳、霍基布兰卡、皮夸尔著名橄榄树种的果实,油体透亮带绿、果香清新、口感细腻爽滑。
19/21. 由纯手工采摘精心挑选的优质橄榄果,经过物理低温冷压榨后的第一道原汁过滤而成。不经加热和化学处理,带有独特的橄榄果果香,不含任何添加剂,代表了橄榄油中的最高品质。
20/21. 所以,只有特级初榨橄榄油可以直接饮用,是100%纯天然果汁。每天起床空腹喝1-2勺,可易于吸收促进消化,缓解便秘也可减肥。
21/21. 特级初榨橄榄油,让生活更美好,更健康!
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