最经典的蛋饼，早餐里经常出现的一道菜，百吃不厌。
| 主料 | ||
| 鸡蛋5个 | 香葱4棵 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 白胡椒粉少许 | 白糖少许 | |
葱香蛋饼的做法，共7个步骤
1/7. 鸡蛋磕入碗里，小香葱洗净切成碎丁；
2/7. 蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉；
3/7. 放入适量的料酒、少许的植物油；
4/7. 蛋液搅拌均匀；
5/7. 不粘锅里抹少许的油，锅热后放入一勺蛋液，
6/7. 转动锅子让蛋液流向四周，摊成厚薄均匀的蛋饼；
7/7. 依次做完全部的蛋液。
小窍门
蛋液搅匀即可，不粘锅只在刚开始用时抹少许的油，后面无需用油，因蛋液里有油。
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