主料 | ||
小龙虾1000克 | 大蒜瓣200克 | 罐装啤酒1个 |
辅料 | ||
葱2棵 | 姜片3块 | 五香粉1匙 |
黑胡椒粉0.5匙 | 盐7克 |
1/15. 准备足量的去皮大蒜瓣
2/15. 小龙虾剪去爪子以及胡须
3/15. 用清水冲洗小龙虾,并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。
4/15. 准备葱姜,大蒜瓣搅拌成蒜末。
5/15. 炒锅烧热后倒入适量花生油
6/15. 爆香葱姜
7/15. 倒入蒜末炒香
8/15. 倒入清洗干净的小龙虾翻炒
9/15. 将小龙虾翻炒至变色
10/15. 加入适量老抽、醋
11/15. 倒入整罐啤酒
12/15. 大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉
13/15. 再调入适量盐搅匀
14/15. 大火烧开改中小火烧15到20分钟即可
15/15. 成品。