【和风牛排】享受入口即化的酥软
这个菜，我边拍边吃，一块接一块的，太好吃了，入口酥软，汁多味儿香，然后就没有了，只好再来一块！顶级牛排要用口感说话，感谢我的好友帮我稍回来雪龙黑牛牛排，让我尽情的享受烹饪的乐趣。今天这个和风牛排，作法来自于日本料理师岩崎启子，配料稍有变动，成菜口感和味道都很棒，值得推荐。这道菜拿来宴客，超有面子。
材料：雪龙牛排一块 洋葱一个 彩椒两段 生菜小量 大蒜几粒 橙子一个 香菇两朵
调料A：盐 黑胡椒 橄榄油 柠檬汁
调料B：酱油 葡萄酒 料酒 白糖 盐
调料C：芥茉膏
做法：
这个菜，我边拍边吃，一块接一块的，太好吃了，入口酥软，汁多味儿香，然后就没有了，只好再来一块！顶级牛排要用口感说话，感谢我的好友帮我稍回来雪龙黑牛牛排，让我尽情的享受烹饪的乐趣。今天这个和风牛排，作法来自于日本料理师岩崎启子，配料稍有变动，成菜口感和味道都很棒，值得推荐。这道菜拿来宴客，超有面子。
材料：雪龙牛排一块 洋葱一个 彩椒两段 生菜小量 大蒜几粒 橙子一个 香菇两朵
调料A：盐 黑胡椒 橄榄油 柠檬汁
调料B：酱油 葡萄酒 料酒 白糖 盐
调料C：芥茉膏
做法：
| 主料 | ||
| 西冷牛排约200克 | 洋葱一个 | 青红椒各半个 |
| 生菜小量 | 橙子一个 | 香菇两朵 |
| 大蒜几粒 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 烤胡椒适量 | 橄榄油适量 |
| 柠檬汁适量 | 酱油适量 | 葡萄酒适量 |
| 料酒适量 | 白糖适量 | 芥茉膏适量 |
和风牛排的做法，共12个步骤
1/12. 牛排用吸水纸吸去水份，两面搓盐，滴小量柠檬汁，磨上黑胡椒。
2/12. 准备配菜。
3/12. 将配料生菜外的其它材料改刀，蒜切片，其它改刀。
4/12. 准备调料B和C。
5/12. 起锅，倒上橄榄油，炒香蒜片。
6/12. 下洋葱辣椒香菇煎炒。
7/12. 至蔬菜刚熟离火。
8/12. 材料B下锅煮料，酱油两份，葡萄酒一份，料酒半份，糖和盐小量。
9/12. 煎锅预热好，将腌好的牛排下锅，30稍翻一次，
10/12. 至牛排熟度满意。
11/12. 牛排出锅，改刀成一口大小。
12/12. 将之前煎好的蔬菜跟牛排拌一起，装盘，摆上橙子和生菜，挤上芥茉膏，浇上煮好的酱油汁，可以开吃了。
小窍门
1、顶级牛排，还是不要太熟才更好吃。
2、这个菜的特点在于酱油汁和芥茉膏，让整个菜品锦上添花。
2、这个菜的特点在于酱油汁和芥茉膏，让整个菜品锦上添花。
点赞(4368)
分享到：
牛排的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10954人查看，0条评论
吃生菜100克，热量27千卡
相当于拉筋11分钟消耗的热量...
吃洋葱100克，热量40千卡
相当于性生活31分钟消耗的热量...
吃香菇100克，热量26千卡
相当于剪指甲26分钟消耗的热量...
南瓜粥
排骨汤
西湖醋鱼
薯片
三杯鸡
四川泡菜
油焖大虾
腊八粥
炒面
包子
香辣蟹
固元膏
